מעשנות בשר

מעשנת הינה מכשיר המשמש לעיבוד בשר באמצעות עישון. מעשנות בשר כוללות שימוש במקור חום וכן בתא סגור לעשן בו מונח הבשר המיועד לעבור עישון. מעשנות בשר מהוות אמצעי ליישום של שיטת שימור מזון עתיקת יומין המהווה גם בעידן המודרני דרך פופולרית לעיבוד בשר הן במוסדות קולינריים והן לצרכים ביתיים בעזרת מעשנת ביתית. בעבר, מעשנות בשר מוקדמות ופרימיטיביות סיפקו אפשרות לעישון של כמויות מזון קטנות ולצריכה של משפחה. כיום, מעשנות בשר מהוות חלק בלתי נפרד ומרכזי בעיבוד מזון תעשייתי העושה שימוש במעשנות ענק המאפשרות עישון כמויות עצומות של מזון ובעיקר של בשר ודגים.

מעשנות בשר איכותיות ומקצועיות לשימוש ביתי ותעשייתי

לצד העישון התעשייתי המפותח, עישון ביתי נותר נפוץ למדי, כאשר מעשנת ביתית קיבלה מבנה מודרני נוכח ההתפתחויות הטכנולוגיות והן מספקות יכולת ואפשרות נוחה לעישון ביתי המהווה הן שיטת עיבוד מזון איכותית והן תחביב עבור חובבי הבישול והקולינריה.

לרוב, המעשנת היום כוללות גם מנגנוני בקרת חום מתקדמים שמשלבים אלמנטים שונים בהתאם לאופי השימוש דוגמת מקור חום פנימי או חיצוני, בעירה של עץ, פחם או חימום בעזרת חשמל וכן בקרת טמפרטורה ידנית או אוטומטית. לקבלת ייעוץ מקצועי חינם מידי מומחים בעלי ניסיון בתחום מעשנות בשר ומעשנות ביתיות, אתם מוזמנים לפנות אלינו, "נוני" מציעה לכם אפשרות לרכישת מעשנת ביתית איכותית בהתאמה אישית. צרו קשר ונשמח לעמוד לשירותכם: ביל"ו-עקרון 2000 המלך חסן 10 (תחנת הדלק פז) טלפון: 08-8599910.