תוספות לעל האש בהכנה על גריל

כל מי שתאמר לו את צמד המילים "על האש", יודע כי מדובר בחגיגה מהנה. בני משפחה וחברים המתאספים וחוגגים באמצעות הכנה ואכילה של בשר על האש. בשר טעים, מתובל הצלוי היטב שלצידו תוספות מהנות ומפנקות כמו תפוחי אדמה, פיתות, חומוס,
טחינה ועוד המון סוגי סלטים טעימים ומזינים.

על מנת לקיים חגיגת "על האש" מוצלחת, מלבד כל התוספות הטעימות שאנחנו מצרפים לשולחן, חשוב שנעזר גם אביזרים מקצועיים ואיכותיים.

בראש ובראשונה צריך מנגל, גריל על מנת שניתן יהיה לצלות עליו את כל הבשר המשובח. כאשר אנחנו יוצאים לחגוג במקום ציבורי כמו חוף הים לדוגמא, ניקח איתנו מנגל נייד, אבל אם
אנחנו מקיימים את החגיגה בבית הרי כמובן שנעשה שימוש בגריל הפועל על פחמים או על גז, בעל מספר מבערים ומכסה. במנגל או גריל על פחמים חשוב להשתמש גם בפחמים איכותיים
וגם במדליק אש שיקל על תהליך הדלקת הפחמים.

ישנן שתי אסכולות בציבור כאשר באים להתכונן ל"על האש": יש את אלו שיגיעו לסופרמרקט או לקצב וירכשו מכל המגוון – עופות, כבדים, המבורגרים, קבבים ועוד ויש את אלו שיגיעו לקצב,
ירכשו את הבשר ואז יכינו ויתבלו את הבשר במו ידיהם. כי אין כמו "טרי טרי" שמתובל באופן אישי. עבור אלו יש לנו כמה אביזרים שיוכלו להקל עליהם כשהם עושים הכנות למפגש כמו לדוגמא
רינג להמבורגר במידות גודל שונות, ותבנית להמבורגר. ואיך אפשר לעשות על האש ללא שיפודים טעימים של פרגיות שמכינים לבד. ניתן לעשות שימוש בשיפודי נירוסטה עליהם נסדר ירקות
בין חתיכות הבשר. פרגית שהושרתה במשרה מתובל ואז לשים את השיפודים לבישול וצריבה על הגחלים. גם לאלו מבינכם שאוהבים להכין נקניקיות תוצרת בית, גם עליהם ניתן להקל על
ההכנה בעזרת שימוש בשרוול לנקניקיות מכשיר למילוי נקניקיות. גם רשת לצליית כבדים ומתקן לצליית עופות יכולים להקל בכל ההכנות.

שימוש במלקחיים לגריל הן חשובות מאוד על מנת שנוכל להפוך את הבשר מצד לצד על מנת שלא ישרף חלילה לאחר כל העבודה הקשה שהשקענו וגם על מנת שלא נקבל חלילה כוויה
כאשר אנחנו הופכים את הבשר.

וכאשר מסתיימת לה החגיגה המופלאה, בה כולם נהנו ומילאו את הבטן שלהם בבשר משובח ותוספות טעימות, מגיע הזמן לנקות. כדי להקל על הניקוי ניתן לעשות שימוש במברשת לניקוי הגריל כך שכל חתיכות הבשר שנדבקו לגריל במהלך הצלייה יצליחו לרדת,
לאחר מכן מומלץ גם לעשות שימוש במסיר שומנים לגריל או לחילופין בסבון נוזלי העשוי מחומרים טבעיים כדי שנשאיר את הגריל באמת נקי לפעם הבאה.

מאחר וברוב חגיגות "על האש" נפגשים לא מעט אנשים ואנחנו מתעסקים עם אש, חשוב לדאוג גם לצד הבטיחותי של האירוע ולדאוג שבמקום יהיה מטף לכיבוי אש שיהיה זמין אם יקרה משהו חלילה.