מאת writer

“נוני” הוקמה ע”י ישי קעטבי בשנת 1994. ישי הינו טכנאי גז מוסמך ברמה 2 עם ניסיון של 30 שנה בתחום הגז

קרא עוד
Connect & Follow facebook waze google instagram youtube

רשימת תפוצה

הירשמו לאתר והיו ראשונים להתעדכן במאמרים, מוצרים ובמבצעים החדשים שלנו

    שבבי עץ לעישון מזון

    נוצר בתאריך: 26 ביולי 2021

    כמה עובדות מעניינות שאתם עדיין לא יודעים על שבבי עץ לעישון מזון

    אחד הטרנדים החדשים והלוהטים בעולם האוכל הוא עישון מזון בכלל ובשר בפרט.
    בתהליך העישון המזון שלנו מקבל טעמים נוספים אשר מוסיפים לו ארומה מאוד מיוחדת והופכים אותו למעדן.

    אז איך הגיע אלינו הטרנד הזה?

    בימי קדם, כאשר עוד לא היו חשמל ומקררים, ודרך השגת המזון הייתה על ידי צייד, התפתחו דרכים לשמירה על הבשר שניצוד כדי שלא יתקלקל, שיחזיק לאורך כל החורף כדי להזין את כל המשפחה .

    בעידן המודרני מטרת עישון המזון אינו כמו שהיה בעבר, לצורך שימורו והארכת חייו המזון, אלא עיקר מטרתו של העישון היא בכדי לשפר ולשדרג את טעמו, להפוך למטעמי גורמה.

    טכניקת עישון בשרים היא תורה שלמה ומעניינת ששווה להשקיע את הזמן וללמוד אותה. התוצאה בהחלט מצדיקה זאת. ניתן ללמוד על סוגי שבבי העץ השונים, קלות ההדלקה שלהם, איזו ארומה כל סוג של שבבים מעניק למזון, מהם זמני הבעירה הנדרשים וכמויות העשן הנדרשות לעישון מקצועי של המזון.

    מעשנות גז חלוןשבבי עץ לעישון

    על מה חשוב לתת את הדעת בבואנו לרכוש שבבי עץ לעישון המזון שלנו:

    1. קיים מגוון רחב של שבבי עץ העשויים מסוגי עץ שונים. הסוגים השונים מאפשרים מבחר רחב של טעמים לעישון המזון.
    2. חובה להשתמש רק בשבבי עץ איכותיים על מנת להימנע מהרעלה. יש לתת את הדעת כי  שימוש בשבבי עץ שטופלו בחומרים כימיים או שהינם מכילים שרף, עלולים לגרום לטעם רע למזון המעושן.
    3. אין להשתמש בנסורת מאחר ולרוב היא מכילה חומרים כימיים רעילים.
    4. טיפ –  אם אנחנו נהנים מפרותיו של עץ מסוים נוכל בוודאי גם ליהנות משבבי העץ שלו לעישון המזון.
    5. יש להשתמש בשבבי עץ יבשים בלבד (בעצים חיים ישנם מים אשר יפריעו לבעירת העץ)
    6. שבבי העץ הם אלו המאפשרים לייצר עשן בחלל המעשנת ועל ידי כך להעניק טעמים ייחודים למזון.
    7. חלק משבבי העץ עשויים מחומרים טבעיים וחלק משבבי העץ הינם מעובדים ומגיעים כבר עם תוספות של ריח וטעם. את השבבים הטבעיים ניתן להשרות בנוזלים כמו יין לדוגמא. כל תוספת, מעניקה למזון שלנו טעם ייחודי על פי רצוננו.

    אצלנו תוכלו למצוא מגוון רחב של שבבי עץ:

    • שבבי עץ מסקיט שמתאימים במיוחד לעישון בשר בקר, עוף ודגים על ידי כך שהם יוצרים עשן סמיך וטעם  דומיננטי וחזק.
    • שבבי עץ היקורי (אגוז ממשפחת הפקאן) שמתאימים במיוחד לעישון נקניקיות, בשר בקר ועוף. שבבי עץ אלו מעניקים טעם אגוזי נפלא למזון המעושן.
    • שבבי עץ תפוח אשר עוטפים בעישון קצר בטעמים עדינים את המזון המעושן.
    • שבבי עץ שהוכנו מחביות בהן יישנו בעבר יין ומעניקות טעמים דומיננטיים למזון וארומה ייחודית של יין.

    על מנת שכולם יוכלו להנות היום ממזון מעושן ומשובח ניתן למצוא גם מעשנות מקצועיות וגם מעשנות ביתיות הזמינות לכל מי שרק רוצה לשבח את טעם האוכל אשר מזין אותו.

    במעשנות ניתן לעשן בשר בקר, עופות, דגים, נקניקיות ואף ירקות.

    את שבבי העץ מכניסים למגש הייעודי לכך במעשנת. ניתן גם ליצור מעין כיס מיוחד בעזרת נייר אלומיניום עבה שבו נשים שבבי עץ וניצור בתוכו מספר חורים בכדי שהעשן יצא.

     

    נסו ותהנו !

     

    למאמרים נוספים שאולי יעניינו אתכם:

    מְעוּלֶה
    מבוסס על 291 ביקורות
    Asher Chen halevi
    Asher Chen halevi
    2022-04-05
    אנשים טובים, מחירים הוגנים 🌹
    Avi Elbala
    Avi Elbala
    2022-03-29
    חברים כרגע רכשתי מהם רשת למנגל קיבלתי מהם הסבר ושרות מעל למצויין באמת חברה עם הרבה הומור וסובלנות ומעבר לכל זה מקצועיות ואני הולך להיות שגריר שלהם מכיוון שהמחיר היה ראלי ושווה לכל כיס שאפו עליכם נוני אוהב אותכם ואת השרות שלכם
    Noy Yossef
    Noy Yossef
    2022-03-08
    לקוחה קבועה שלהם, תמיד כיף לבוא ולקבל שירות אדיב ומקצועי ובעיקר מלא בחוש הומור שמוציא אותי תמיד עם חיוך מהחנות
    יואב כץ
    יואב כץ
    2022-02-25
    שירות טוב, מקצועי, מעט יקר ביחס לאחרים
    חיים גרון
    חיים גרון
    2022-02-22
    אחלה שירות מקום נפלא
    מבשלים אוהד
    מבשלים אוהד
    2022-02-20
    נחמדים מאוד
    ליאור רגב
    ליאור רגב
    2022-02-12
    כל מה שאפשר לחלום עליו בהקשר של מחנאות ומנגל, כולל מבחר גדול של גרילי גז ומעשנות.


    © כל הזכויות שמורות לנוני גרילים בע"מ
    האתר נבנה ומתוחזק ע"י oneofus - יעוץ שיווק דיגיטלי

    קנייה מאובטחת!
    מקבלים את כל סוגי כרטיסי האשראי
    X
    רק רצינו שתדעו שבכל רכישה
    אתם בידים טובות!
    • טכנאי גז מוסמכים מעל 25 שנה
    • צוות מנוסה ומקצועי לשירותכם
    • שירות מלא גם לאחר הרכישה
    • ללא צורך באישור של טכנאי גז לאחר ההתקנה
    איזה כיף, תודה!
    0
      עגלת הקניות שלי
      עגלה ריקהחזור לקנות
      דילוג לתוכן